Блины с курицей и овощами

На 4 порции: 8 блинов (см. ниже) 45 грамм маргарина или сливочного масла 1 небольшая головка репчатого лука, очень мелко нарезанного 4 крупные куриные грудки, без кожи и без костей, нарезанные небольшими кусочками 1 небольшой кабачок (примерно 300 грамм , нарезанный на кусочки размером в 1 см 1 небольшой желтый кабачок ( 300 грамм , нарезанный на кусочки размером в 1 см 1/2 ч. ложки соли 1/4 ч. ложки крупно молотого черного перца 125 миллилитров молока 30 грамм муки 125 грамм тертого сыра эмменталъ

Приготовьте блины по основному рецепту , а затем наполняйте их начинкой.
1. Нагрейте духовку до 200°С. Поставьте кастрюлю на средний огонь и растопите в ней маргарин. Положите лук и немного пассеруйте его. Добавьте курицу и обжаривайте ее, часто помешивая, минуты 3 до тех пор, пока она не перестанет быть розовой. Добавьте зеленый и желтый кабачок, соль и перец.
2. Взбейте молоко и муку в маленькой миске. Влейте в смесь с курицей. Тушите, помешивая, пока жидкость не загустеет и не начнет кипеть. Добавите половину сыра.
3. Разложите блин перед собой. Положите по 3— четыре столовых ложки куриной смеси на каждый блин. Заверните с двух сторон так, чтобы края блина заходили друг на друга. Положите блины с начинкой швом вверх в форму для запекания. Разложите оставшуюся куриную смесь вокруг блинов и посыпьте все сыром. Пеките 15—20 минут, пока сыр не запузырится.